Plus de menus végétariens dans les collèges de Seine-Saint-Denis

Le Plan Alimentaire Territorial de Seine-Saint-Denis, voté en décembre 2020, déjà en action. En vidéo, zoom sur la végétalisation de l'assiette dans une cantine de collège. Transformation des plats et nouvelles recettes pour le plus grand plaisir des élèves.

Favoriser le local dans les cuisines des collèges de Seine-Saint-Denis, c’est l’engagement porté par le Département. Pour expérimenter de nouvelles pratiques alimentaires, des cuisinier·ère·s et agent·e·s de production de collèges du territoire participent à différents ateliers de cuisine. Fin septembre,[...]