{"id":1441,"date":"2022-09-19T16:38:22","date_gmt":"2022-09-19T16:38:22","guid":{"rendered":"https:\/\/seinesaintdenis.fr\/actualite\/uncategorized\/Plongee-dans-les-vignes-departementales-pour-les-eleves-du-nouveau-lycee-agro\/"},"modified":"2023-05-08T15:55:03","modified_gmt":"2023-05-08T15:55:03","slug":"Plongee-dans-les-vignes-departementales-pour-les-eleves-du-nouveau-lycee-agro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seinesaintdenis.fr\/actualite\/jeunesse-education\/Plongee-dans-les-vignes-departementales-pour-les-eleves-du-nouveau-lycee-agro\/","title":{"rendered":"Plong\u00e9e dans les vignes d\u00e9partementales pour les \u00e9l\u00e8ves du nouveau lyc\u00e9e agro-\u00e9cologique"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Faites bien attention de ne pas \u00e9craser le raisin et n\u2019oubliez pas de faire le tri directement sur le pied de vigne. Il nous faut des grappes saines, compactes, sans grain ayant avort\u00e9 ou pourri\u00a0\u00bb<\/i>. Emmanuel, vigneron et membre du syndicat des vignerons d\u2019Ile-de-France (Syvif), donne les consignes aux participants.<\/p>\n

\"JPEG<\/figure>\n

Chardonnay et pinot noir<\/h3>\n

En ce vendredi 16 septembre, comme chaque ann\u00e9e en cette toute fin d\u2019\u00e9t\u00e9, c\u2019est l\u2019heure des vendanges. Nous ne sommes pas au fin fond du Bordelais ou quelque part dans la vall\u00e9e de la Loire, mais au parc d\u00e9partemental du Sausset, deuxi\u00e8me plus vaste espace vert de Seine-Saint-Denis, situ\u00e9 \u00e0 cheval sur les communes d\u2019Aulnay-sous-Bois et de Villepinte. Le domaine, qui a vu le jour en 2004, compte actuellement 2120 pieds de vigne, r\u00e9partis sur un peu moins de 3 000 m2. Deux c\u00e9pages de Bourgogne, le chardonnay et le pinot noir, s\u2019y c\u00f4toient. Le premier donne un vin blanc fruit\u00e9. Le second, un vin rouge aux notes l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es et bois\u00e9es. \u00ab\u00a0S\u2019il n\u2019a pas encore obtenu le label bio, le vin que nous fabriquons ici est garanti sans pesticides et b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une IGP Ile-de-France<\/i> (appellation certifiant la qualit\u00e9 et l\u2019origine du produit, ndlr)\u00a0\u00bb, assure Emmanuel. Cette ann\u00e9e, malgr\u00e9 la s\u00e9cheresse, le vigneron esp\u00e8re r\u00e9colter, pour le seul pinot noir, objet de la vendange du jour, 600 kilos de raisin.<\/p>\n

\"JPEG<\/figure>\n

Face \u00e0 lui, munis de leur panier, les volontaires sont une petite dizaine. Parmi eux, des agents de la Direction nature, paysage et biodiversit\u00e9 (DNPB) du D\u00e9partement, telle Marie-Andr\u00e9e. \u00ab\u00a0Je suis venue car j\u2019adore me ressourcer dans ce parc et parce que le projet est original \u2013 tout le monde ne sait pas qu\u2019on produit du vin en Seine-Saint-Denis – et brise la routine du quotidien\u00a0\u00bb<\/i>, explique cette assistante de direction, qui prend part \u00e0 cette initiative pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive. Et l\u2019Aulnaysienne d\u2019ajouter dans un grand \u00e9clat de rire\u00a0: \u00ab\u00a0Je n\u2019appr\u00e9cie pas tellement le vin mais je suis contente que les efforts que je fournis aujourd\u2019hui participent \u00e0 donner plus tard du plaisir aux consommateurs.\u00a0\u00bb<\/i>
On y croise aussi des visages poupins, comme ceux des \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e Saltus Campus, un \u00e9tablissement priv\u00e9 sous contrat avec le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019enseignement de l\u2019agro-\u00e9cologie, qui a ouvert ses portes \u00e0 la rentr\u00e9e \u00e0 Sevran. \u00ab\u00a0Hormis le lyc\u00e9e horticole de Montreuil, qui propose un enseignement sp\u00e9cifique et assez \u00e9loign\u00e9 du n\u00f4tre, nous sommes le seul \u00e9tablissement scolaire du d\u00e9partement \u00e0 proposer des formations aux m\u00e9tiers de l\u2019agriculture, et en plus nous tenons compte des imp\u00e9ratifs du moment que sont la protection de l\u2019environnement et des cultures\u00a0\u00bb<\/i>, indique entre deux pieds de vigne, Denis Vegnant, directeur du lyc\u00e9e Saltus Campus.
Dans cette nouvelle enceinte, qui a pris place dans une ancienne \u00e9cole maternelle du quartier des Tr\u00e8fles, les enseignements vont du CAP \u00ab\u00a0m\u00e9tiers de l\u2019agriculture option grandes cultures\u00a0\u00bb aux Bac pro \u00ab\u00a0gestion des milieux naturels et de la faune (GMNF)\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0conduite et gestion de l\u2019exploitation agricole (CGEA)\u00a0\u00bb. \u00ab\u00a0L\u2019objectif est d\u2019attirer des \u00e9tudiants \u00e9loign\u00e9s du monde rural, parce que vivant de fait en ville, pour les amener vers un secteur agricole qui fait face \u00e0 une p\u00e9nurie de main d\u2019\u0153uvre de plus en plus importante et qui, par cons\u00e9quent, pr\u00e9sente de nombreux d\u00e9bouch\u00e9s professionnels\u00a0\u00bb<\/i>, soutient le directeur.<\/p>\n

Le pr\u00e9c\u00e9dent F\u00e9nelon, \u00e0 Vaujours<\/h3>\n

Ce campus, dont le nom, Saltus, signifiait chez les Romains et les Gallo-Romains une terre non-cultiv\u00e9e ou sauvage, comble un vide en la mati\u00e8re, celui laiss\u00e9 par la fili\u00e8re \u00ab\u00a0m\u00e9tiers du paysage et de l\u2019environnement\u00a0\u00bb du lyc\u00e9e F\u00e9n\u00e9lon de Vaujours, qui a brusquement cess\u00e9 toute activit\u00e9 il y a deux ans. \u00ab\u00a0Ce lyc\u00e9e est une institution sur le d\u00e9partement<\/i>, rappelle Philippe Jorgji, ancien enseignant dudit \u00e9tablissement et coordinateur du collectif de la ferme du Sausset, en partie \u00e0 l\u2019origine de l\u2019ouverture de Saltus Campus. Il avait \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par l\u2019abb\u00e9 Dubeau pour h\u00e9berger et \u00e9duquer des orphelins. Il les formait au mara\u00eechage, \u00e0 l\u2019arboriculture, l\u2019apiculture.\u00a0\u00bb<\/i> En 2020, \u00e0 la suite de cette fermeture pour des raisons opaques, 160 \u00e9l\u00e8ves se sont retrouv\u00e9s sur le carreau, oblig\u00e9s d\u2019aller plus loin, \u00e0 Saint-Germain-en-Laye (Yvelines) ou Brie-Comte-Robert (Seine-et-Marne) pour ne citer que ces communes, ou \u00e0 faire l\u2019impasse sur certaines mati\u00e8res. A l\u2019\u00e9poque, dans une lettre \u00e9crite au ministre de l\u2019Agriculture, le pr\u00e9sident du D\u00e9partement avait fait part de son incompr\u00e9hension face \u00e0 une telle d\u00e9cision. \u00ab\u00a0Cela repr\u00e9sente une perte importante pour la formation aux m\u00e9tiers de la nature dans un contexte o\u00f9 la Seine-Saint-Denis s\u2019engage r\u00e9solument en faveur de la pr\u00e9servation de la biodiversit\u00e9 et du d\u00e9veloppement de l\u2019agriculture urbaine\u00a0\u00bb<\/i>, avait d\u00e9plor\u00e9 St\u00e9phane Troussel.<\/p>\n

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\u00ab\u00a0Le lyc\u00e9e Saltus Campus est une v\u00e9ritable aubaine pour les habitants de Seine-Saint-Denis<\/i>, se r\u00e9jouit Sarah, 14 ans, inscrite en seconde CGEA et qui ambitionne de devenir plus tard \u00e9leveuse canine. J\u2019ai d\u00e9couvert son existence sur Internet alors que je peinais \u00e0 trouver une formation qui corresponde \u00e0 mes besoins. Je trouve int\u00e9ressant que l\u2019une de nos premi\u00e8res sorties se fasse pendant les vendanges. Avec les autres \u00e9l\u00e8ves, on partage une activit\u00e9 en commun et on apprend \u00e0 mieux se conna\u00eetre.\u00a0\u00bb<\/i> Alexis, 19 ans, a connu un autre parcours. Avant de d\u00e9barquer au campus, il a fr\u00e9quent\u00e9 les bancs du lyc\u00e9e Paul Le Rolland de Drancy o\u00f9 il obtenu un bac pro ELEEC (\u00e9lectrotechnique, \u00e9nergie, \u00e9quipements, communicants).\u00a0\u00ab\u00a0Autant dire, rien \u00e0 voir<\/i>, rel\u00e8ve le jeune habitant de Sevran. Ce qui me pla\u00eet depuis toujours, c\u2019est la nature et l\u2019agriculture. J\u2019ai grandi en ville, dans le b\u00e9ton, mais j\u2019ai pass\u00e9 toutes mes vacances chez ma grand-m\u00e8re dans un petit village de Bourgogne. C\u2019est l\u00e0-bas que je veux m\u2019\u00e9tablir plus tard.\u00a0\u00bb<\/i> Lui aussi sait exactement ce qu\u2019il veut faire\u00a0: c\u00e9r\u00e9alier et \u00e9leveur bovin. \u00ab\u00a0Le m\u00e9tier d\u2019agriculteur ne suscite plus beaucoup de vocations car il est extr\u00eamement difficile mais je suis conscient des risques et \u00e7a ne me fait pas peur, je suis quelqu\u2019un de s\u00e9rieux et travailleur.\u00a0\u00bb<\/i><\/p>\n

Gr\u00e9goire Remund
Photos\u00a0: \u00a9Sylvain Hitau<\/p>\n

\n

Les vignes sont en f\u00eate au parc du Sausset<\/strong><\/p>\n

Le parc d\u00e9partemental du Sausset sera le th\u00e9\u00e2tre de la f\u00eate de la vigne et des produits du terroir dimanche 2 octobre<\/strong>, de 11h \u00e0 18h. Au programme\u00a0: d\u00e9monstrations, rencontres de producteurs, vente de produits locaux, d\u00e9jeuner champ\u00eatre, visite de la ferme du Sausset et animations diverses et vari\u00e9es. L\u2019entr\u00e9e est gratuite.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00a0Faites bien attention de ne pas \u00e9craser le raisin et n\u2019oubliez pas de faire le tri directement sur le pied de vigne. Il nous faut des grappes saines, compactes, sans grain ayant avort\u00e9 ou pourri\u00a0\u00bb. Emmanuel, vigneron et membre du syndicat des vignerons d\u2019Ile-de-France (Syvif), donne les consignes aux participants. 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